Quem não gosta de espetinho, não é mesmo? Eles são maravilhosos!
Carne macia, um franguinho bem temperado, camarão…dá pra fazer espetinho de tudo!
Mas, e a galera vegetariana como sobrevive no churrasco ou na festa junina?
Bota legumes, minha gente. Legumes ficam bons de várias formas, inclusive, dessa que eu vou te ensinar agora:
INGREDIENTES:
- Berinjela ou beringela, fique à vontade.
- Cebola
- Pimentão verde, vermelho ou amarelo (dependendo do gosto que você quer dar ao legume, lembrando que o verde é sempre mais ácido e o vermelho e amarelo, mais doces. No meu caso, usei pimentão vermelho moído porque não tinha nenhum inteiro, de verdade, na minha casa dessa vez.)
- Estragão seco
- Orégano
- Sal grosso moído e temperado com alecrim e ervas de Provence. (Se você não tem tempo para essas frescurinhas, vai de sal grosso puro mesmo. Mas, se você não tem um moedor, o sal fino é mais seguro para você não acabar salgando muito.)
- Azeite
- 1 tantinho de vinagre branco
- Palitos de churrasco
MODO DE PREPARO:
- Corte as berinjelas em quatro partes no sentido do comprimento, fazendo um sinal de +, de forma que fiquem triangulares depois de cortadas. Vá cortando cada parte em pedaços menores, formando trianglinhos fofos e reserve em um recipiente.
- Corte as cebolas da mesma forma (sinal de + no sentido do comprimento) e você terá uma cebola cortada em pétalas. A-ha!
- Se você optou pelo pimentão inteiro, corte ao meio e retire as sementes dos dois lados. Depois, corte-o em quadrados não muito pequenos.
- Se você vai usar pimentão moído, pule para o passo seguinte.
- Misture bem todos os ingredientes no recipiente, com a mão mesmo.
- Lave a mão porque agora ela está toda engordurada e assim não tem condições! Vai se furar todinho com o palito de churrasco depois. 😛
MONTAGEM:
- Vá intercalando os ingredientes da seguinte forma: berinjela, cebola, pimentão, berinjela, cebola, pimentão, berinjela, cebola, pimen…ou da forma que você gostar mais e seja feliz!
*Dá para fazer a mesma coisa com abobrinha. Também fica uma delícia!
